GASTRONOMIE – BIEN MANGER SANS PRENDRE DE POIDS
Le Dr Martino rejoint nos pages pour nous parler de la cuisine comme d’une pharmacie naturelle. En février, notre corps réclame de la chaleur, mais notre balance craint les excès des plats d’hiver. La solution ? La cuisine “Vapeur-Saveur”. Oubliez les légumes bouillis et fades. En 2026, on utilise des cuiseurs vapeur haute précision qui préservent 100 % des vitamines et des couleurs.
Le Dr Martino nous livre sa recette phare : le bouillon de racines au gingembre et curcuma. C’est un brûleur de graisses naturel qui booste l’immunité. « Le secret pour ne pas prendre de poids, c’est la mastication et l’ordre des aliments », rappelle-t-il. En commençant par les fibres, vous créez un filet dans votre estomac qui ralentit l’absorption des sucres et des graisses du reste du repas.
L’art de vivre en cuisine, c’est aussi le choix des produits. On privilégie les circuits courts, les légumes de saison (le chou frisé est la star détox du moment) et les huiles de première pression à froid. Manger bien, c’est s’aimer un peu plus à chaque bouchée. La cuisine devient un moment de méditation active, où chaque ingrédient est choisi pour ses bienfaits autant que pour son goût.