Santé — L’alerte du Dr Martino

Le sucre chez les ados : com­pren­dre le dan­ger pour mieux l’éviter.

L’accroche : C’est le “poi­son blanc” du siè­cle. Le Dr Mar­ti­no tire la son­nette d’alarme sur la con­som­ma­tion de sucre chez les jeunes, qui a explosé ces dernières années. Au-delà du poids, c’est la san­té métabolique et men­tale qui est en jeu.

1. Les sucres cachés : le piège des indus­triels

Sodas, jus de fruits, mais aus­si sauces tomates et pains de mie… Le sucre est partout. « Un ado con­somme sou­vent son quo­ta quo­ti­di­en dès le petit-déje­uner », explique le médecin. Le résul­tat ? Des pics d’in­su­line qui provo­quent fatigue et irri­tabil­ité.

2. L’im­pact sur la con­cen­tra­tion

Le Dr Mar­ti­no souligne le lien entre l’ex­cès de sucre et les trou­bles de l’at­ten­tion en classe. Le cerveau, en état con­stant de “mon­tagnes russ­es” gly­cémiques, peine à se sta­bilis­er pour l’ap­pren­tis­sage.

3. Com­ment réa­gir sans frus­tr­er ?

Pas ques­tion d’in­ter­dire, mais d’é­du­quer. On rem­place les sodas par des eaux détox (eau, cit­ron, men­the) et on priv­ilégie les goûters “bruts” : fruits frais, oléagineux ou choco­lat noir à 70 %.