Le bureau, nouveau temple de la gastronomie : La fin de la cuisine familiale ?

C’est le para­doxe de 2026. Alors que le télé­tra­vail s’es­souf­fle, le retour au bureau s’ac­com­pa­gne d’une révo­lu­tion culi­naire : le “Smart Fast-Food”. Les chiffres pub­liés ce 23 jan­vi­er mon­trent une chute ver­tig­ineuse du temps passé en cui­sine le soir au prof­it de déje­uners de haute volée entre col­lègues.

La revanche de la pause déje­uner

Finis les sand­wichs tri­an­gles. Les entre­pris­es intè­grent désor­mais des chefs étoilés ou des con­cepts de “Dark Kitchens” haut de gamme. On mange bio, local et surtout, on mange ensem­ble au tra­vail. Le bureau devient le dernier rem­part du lien social autour de l’assi­ette.

Le déclin du dîn­er tra­di­tion­nel

En con­séquence, la cui­sine famil­iale subit une muta­tion. On ne cui­sine plus par oblig­a­tion, mais par pur loisir le week-end. En semaine, l’ef­fi­cac­ité prime. Pour Bobea, cette ten­dance pose une ques­tion essen­tielle : per­dons-nous le goût des recettes de nos grands-mères au prof­it de l’ef­fi­cac­ité nutri­tion­nelle ?