C’est le grand dossier culinaire de ce vendredi. Une étude récente révèle que 65 % des actifs préfèrent désormais une solution de restauration rapide technologique au bureau plutôt qu’un repas structuré le soir en famille.
L’IA derrière votre plateau-repas
Les “Smart Canteens” utilisent désormais l’intelligence artificielle pour composer des menus basés sur votre dépense énergétique réelle de la journée. C’est efficace, c’est sain, mais c’est solitaire. On assiste à une individualisation de l’alimentation.
La cuisine familiale devient un acte de résistance
Face à cette invasion du “vite et bien”, le repas de famille dominical devient un sanctuaire. On ne cuisine plus pour se nourrir, mais pour se souvenir. Bobea interroge : si nous cessons de transmettre nos recettes, que restera-t-il de notre identité culturelle dans vingt ans ?