L’Autriche est réputée pour sa cuisine riche et variée, qui allie traditions rustiques et influences européennes. Découvrez des recettes emblématiques qui font le charme des fêtes autrichiennes.
Le schnitzel, star de la cuisine autrichienne
Cette escalope de veau panée est un plat incontournable. Servie avec une salade de pommes de terre ou des légumes, elle incarne la simplicité gourmande.
Les knödel : boulettes de pomme de terre ou de pain
Ces accompagnements se déclinent en sucré ou salé, souvent servis avec des sauces riches ou des plats en sauce.
Le strudel aux pommes
Dessert classique, le strudel marie pommes acidulées, cannelle et pâte fine croustillante, parfait pour terminer un repas festif.
Le gâteau Sachertorte
Cette spécialité viennoise au chocolat et à la confiture d’abricot est un emblème des douceurs autrichiennes.
Boissons traditionnelles
Le punch aux fruits ou les vins locaux comme le Grüner Veltliner accompagnent parfaitement les repas.
Ces recettes apportent une ambiance chaleureuse à vos fêtes, invitant à la découverte et au partage.