Le renouveau de la “Comfort Food”
La cuisine du Midwest est à l’image de ses habitants : généreuse et sans artifice. En 2026, la tendance est au retour aux sources. BOBEA vous dévoile le secret du véritable Hotdish revisité avec des produits biologiques de nos fermes. C’est une cuisine qui se partage, qui réchauffe le cœur et qui utilise des ingrédients simples pour créer des saveurs complexes.
L’art de recevoir à la mode “Midwestern”
Recevoir comme dans le Wisconsin, c’est l’art de la convivialité décontractée. Nous explorons les accords mets et boissons locales, et comment dresser une table qui rappelle les grandes tablées familiales sous les chênes. Une invitation au voyage par les papilles, où chaque plat raconte une légende locale.